1
00:00:02,960 --> 00:00:05,960
GINO: Fem minutter det tager at gøre.
Gordon, Gino og Fred som et team...

2
00:00:05,960 --> 00:00:08,160
KUNSTNER: Sæt dig ned, slap af.
..vi gør det her sammen.

3
00:00:08,160 --> 00:00:10,960
Jeg har altid ønsket mig det her.
GORDON: Seriøst?

4
00:00:10,960 --> 00:00:14,640
Åh, meget, meget stor.
Han har et stort hoved, ja.

5
00:00:14,640 --> 00:00:15,960
Et stort hoved.
Dejligt at møde dig også, ja.

6
00:00:15,960 --> 00:00:20,480
Kan du få mig til at lide, øh,
godt for min kone?

7
00:00:20,480 --> 00:00:23,960
Og øh, vil du have noget gjort?
Nej, nej, for en sikkerheds skyld.

8
00:00:23,960 --> 00:00:26,960
Vi kan udjævne tingene, hvad som helst...
Vi kan stramme dig op.

9
00:00:26,960 --> 00:00:29,960
Kan du få den franske konk ind?

10
00:00:29,960 --> 00:00:31,960
Den store, store nez.
Det er ligesom en pelikan.

11
00:00:35,960 --> 00:00:36,960
Færdig?
Færdig.

12
00:00:36,960 --> 00:00:38,160
Færdig.
Åh, kan vi se?

13
00:00:38,160 --> 00:00:39,960
Okay.
Højre.

14
00:00:41,480 --> 00:00:43,800
Ah, se på mig!

15
00:00:46,000 --> 00:00:48,960
Men se, hvordan du ser ud, Gordon.
Han har det rigtige.

16
00:00:48,960 --> 00:00:51,960
Se på det her.
Se det, Johnny Bravo.

17
00:00:51,960 --> 00:00:54,000
Jeg ligner en mellemting
Donald Trump og en fed Jamie Oliver.

18
00:00:54,000 --> 00:00:55,960
Og du ligner
en tynd Wayne Rooney.

19
00:00:55,960 --> 00:00:58,960
Jeg mener, hvad BLEEP er det?

20
00:00:58,960 --> 00:01:00,960
Åh, gutter, det er fantastisk.
Det her er genialt.

21
00:01:00,960 --> 00:01:02,960
Jeg troede, du ville
hjælp mig lidt, ikke?

22
00:01:09,960 --> 00:01:11,960
'Gino D'Acampo...'
Velkommen til Spanien!

23
00:01:11,960 --> 00:01:14,640
'..Fred Sirieix og jeg...'
Hvad laver du, Gordon?

24
00:01:14,640 --> 00:01:16,320
FRED SKRIGER
Pres mig ikke!

25
00:01:16,320 --> 00:01:19,960
'..er på en spansk spektakulær.'

26
00:01:19,960 --> 00:01:21,960
"Tre amigos..."
Skål!

27
00:01:21,960 --> 00:01:25,960
'..med ekstra store egoer...'
Ja! Ja!

28
00:01:25,960 --> 00:01:27,960
'..tilbage bag rattet...'
Gordon!

29
00:01:27,960 --> 00:01:30,960
'..på den forkerte side af vejen.'
Vi er på stenen!

30
00:01:30,960 --> 00:01:33,960
'Efter at have rejst jorden rundt
med vores ganer i verdensklasse...'

31
00:01:33,960 --> 00:01:36,160
Tapas er utrolig.
Mama mia.

32
00:01:36,160 --> 00:01:37,960
'..dette er
en europæisk kulinarisk hovedstad

33
00:01:37,960 --> 00:01:39,960
"vi skal endnu krydse som en trio."

34
00:01:40,960 --> 00:01:43,960
Jeg føler mig som Super Mario.
Gå!

35
00:01:43,960 --> 00:01:46,480
'Med den skøre italiener...'
Hov!

36
00:01:46,480 --> 00:01:49,640
'..hvem er en enmands fiesta...'
Nej, nej, nej.

37
00:01:49,640 --> 00:01:52,640
'..og en boltrende franskmand
Jeg ville ønske siesta...'

38
00:01:52,640 --> 00:01:54,640
Chica!

39
00:01:54,640 --> 00:01:57,960
'..en ting er sikker...'
Gino, nej!

40
00:01:57,960 --> 00:01:59,960
'..disse senore...'
Din idiot!

41
00:01:59,960 --> 00:02:01,640
'..er sikker på at være en massiv...'

42
00:02:01,640 --> 00:02:03,960
Hvad fanden...?
'..Spanien i røven.'

43
00:02:03,960 --> 00:02:05,960
Du brænder autocamperen ned, knægt!

44
00:02:05,960 --> 00:02:06,960
ALLE: Yay!

45
00:02:20,480 --> 00:02:23,800
Mine herrer, vi har klaret det
i den nordvestlige del af Spanien,

46
00:02:23,800 --> 00:02:25,320
til smukke Galicien.

47
00:02:25,320 --> 00:02:26,960
Dette er en region som ingen anden.

48
00:02:26,960 --> 00:02:29,960
Kystlinjerne
strække sig over 900 miles.

49
00:02:29,960 --> 00:02:33,960
Det er robust. Det er lidt rasende.
Det er... Det er vildt.

50
00:02:35,000 --> 00:02:37,960
Den galiciske stil
får aldrig rigtig et kig ind.

51
00:02:37,960 --> 00:02:40,640
Alle taler om tapas
i Barcelona

52
00:02:40,640 --> 00:02:42,000
og rigdommen i Madrid,

53
00:02:42,000 --> 00:02:44,960
men ingen
forstår virkelig den slags...

54
00:02:44,960 --> 00:02:49,960
de ædelstene, der er gravet frem
på denne smukke, barske kystlinje.

55
00:02:49,960 --> 00:02:51,960
I bliver begge blæst væk
med den lokale mad.

56
00:02:57,960 --> 00:02:59,960
Dette er en af de mest unikke dele
af Spanien,

57
00:02:59,960 --> 00:03:02,800
og det er kendt for sine keltiske rødder.

58
00:03:02,800 --> 00:03:04,960
Celtic, eh, rødder?
Keltiske rødder.

59
00:03:04,960 --> 00:03:06,960
Ja, der var en keltisk stamme,
den galiciske.

60
00:03:06,960 --> 00:03:09,960
De kom her omkring tusind
år siden, og de bosatte sig her.

61
00:03:09,960 --> 00:03:11,960
Så køkkenet skal være
meget anderledes her

62
00:03:11,960 --> 00:03:13,960
hvorfra vi hidtil har været.

63
00:03:13,960 --> 00:03:16,960
Men laver de stadig tapas her?
Ja, selvfølgelig.

64
00:03:22,960 --> 00:03:25,800
»Indtil videre har vi spist på vores måde
gennem Costa del Sol.

65
00:03:25,800 --> 00:03:27,160
'Nu er vi på vej mod nordvest,

66
00:03:27,160 --> 00:03:30,960
'at opdage hemmeligheden
kulinariske hovedstad i det keltiske Spanien.

67
00:03:30,960 --> 00:03:34,480
'For det første er det en tur
til kystlandsbyen Cambados

68
00:03:34,480 --> 00:03:36,960
'at få fingrene i
nogle fantastiske skaldyr

69
00:03:36,960 --> 00:03:38,960
'og server en skaldyrsfest,

70
00:03:38,960 --> 00:03:41,960
'inden du går ind i landet
at lære de heltemod, der kræves

71
00:03:41,960 --> 00:03:44,960
at lave vin i Ribeira Sacra,

72
00:03:44,960 --> 00:03:45,960
'med vores kulinariske pilgrimsrejse afslutning

73
00:03:45,960 --> 00:03:49,960
'i katedralbyen
af Santiago de Compostela.'

74
00:03:49,960 --> 00:03:53,640

Ja, ja, ja

75
00:03:53,640 --> 00:03:56,960


76
00:03:56,960 --> 00:04:00,960

Musling...

77
00:04:00,960 --> 00:04:02,640
'Vi er ankommet til Cambados,

78
00:04:02,640 --> 00:04:04,960
'og jeg tager fyrene
at deltage i en masterclass

79
00:04:04,960 --> 00:04:07,960
'i høst
den galiciske blonde musling.'

80
00:04:09,960 --> 00:04:11,960
Åben.
Åh, kor, dudo. Hvad sker der?

81
00:04:11,960 --> 00:04:14,960
SKALDLØSTER: Hej!
Hej!

82
00:04:14,960 --> 00:04:15,960
Hej, muslingedamer!

83
00:04:15,960 --> 00:04:18,800
Godmorgen! Hej!

84
00:04:18,800 --> 00:04:19,960
'Vi kommer til at arbejde

85
00:04:19,960 --> 00:04:21,960
'med en brigade på 200 kvinder
kaldet skaldyr,

86
00:04:21,960 --> 00:04:23,960
' ledet op af Melissa

87
00:04:23,960 --> 00:04:25,960
'der har været på muslingejagt
i over et årti.'

88
00:04:25,960 --> 00:04:28,960
Op, op, op, op og væk!

89
00:04:28,960 --> 00:04:32,960

For dem selv...

90
00:04:32,960 --> 00:04:34,960
Shit, de går i vandet.

91
00:04:34,960 --> 00:04:37,160
Jeg går ikke så langt.
Du er.

92
00:04:37,160 --> 00:04:39,960


93
00:04:39,960 --> 00:04:42,960


94
00:04:42,960 --> 00:04:45,960
'Denne praksis er blevet overleveret
gennem de lokale kvinder

95
00:04:45,960 --> 00:04:47,960
'fra generation til generation.'

96
00:04:47,960 --> 00:04:50,960
Hvor langt ud skal vi?
Åh, jeg er allerede træt.

97
00:04:50,960 --> 00:04:53,960
"Historisk set kvinderne
af regionen blev efterladt

98
00:04:53,960 --> 00:04:54,960
'mens mændene gik på fisketur.

99
00:04:54,960 --> 00:04:57,960
'Opdræt af muslinger var en måde for dem
at supplere deres egen indkomst

100
00:04:57,960 --> 00:05:00,960
'mens man jonglerer med kravene
af hjem og familie.'

101
00:05:00,960 --> 00:05:02,960
Melissa, er der mange damer
ønsker at gøre dette?

102
00:05:15,960 --> 00:05:19,000
'Vandmassen omkring
San Tome-tårnet ved Cambados

103
00:05:19,000 --> 00:05:21,480
'tømmes helt ved lavvande,

104
00:05:21,480 --> 00:05:23,960
'tillade et lille vindue
af muligheder

105
00:05:23,960 --> 00:05:26,960
'for skaldyrsfiskerne at få deres
hænder på, hvad mange kokke tror

106
00:05:26,960 --> 00:05:28,960
'er den bedste fisk og skaldyr i verden.'

107
00:05:28,960 --> 00:05:29,960
Se!
Se på det.

108
00:05:29,960 --> 00:05:33,960
»Kvinderne bruger kurvrive
at sigte gennem sand og hav

109
00:05:33,960 --> 00:05:35,480
'for at få de bedste muslinger

110
00:05:35,480 --> 00:05:37,960
'der hule omkring fire
til otte tommer under vandet.'

111
00:05:37,960 --> 00:05:39,960
Wow! Og det er størrelsen?

112
00:05:39,960 --> 00:05:40,960
Wow!
Wow.

113
00:05:40,960 --> 00:05:44,640
Hun foretrækker en større størrelse.
I Storbritannien laver vi mad med den størrelse.

114
00:05:44,640 --> 00:05:46,000
Øh, et år mere voksende,

115
00:05:46,000 --> 00:05:48,960
er et år mere
at hun har flere produkter, så...

116
00:05:51,960 --> 00:05:54,960
Wow. Kom så, Fred.

117
00:05:54,960 --> 00:05:57,960
'Tid til, at vi tager en tur
ved dette rystende arbejde.'

118
00:05:57,960 --> 00:05:58,960
Det... Det er teknikken.

119
00:05:58,960 --> 00:06:03,960
'Melissa fik det til at se let ud,
men Gino fik det til at se uanstændigt ud.'

120
00:06:03,960 --> 00:06:05,640
Hvad med...

121
00:06:07,960 --> 00:06:09,960
'På grund af det store,
fladt kystområde,

122
00:06:09,960 --> 00:06:12,640
'muslinger er big business i Galicien,

123
00:06:12,640 --> 00:06:16,160
'og de bedste sorter sælges
for over 60 euro kiloet...'

124
00:06:16,160 --> 00:06:19,960
Buono?
'..så størrelsen betyder virkelig noget.'

125
00:06:19,960 --> 00:06:21,480
Større den.
Si, si, si, si.

126
00:06:21,480 --> 00:06:22,960
Det er nok. I den blå.
Buono.

127
00:06:22,960 --> 00:06:25,000
For lille?
Nej.

128
00:06:25,000 --> 00:06:26,160
For lille.
Ja.

129
00:06:26,160 --> 00:06:27,960
Hvad med det her?
Ja, det arbejde.

130
00:06:27,960 --> 00:06:29,640
Ja, det er det.
Jeg giver dig det.

131
00:06:29,640 --> 00:06:30,960
Tak.
Ah, godt gået.

132
00:06:30,960 --> 00:06:31,960
For lille?
Denne her.

133
00:06:31,960 --> 00:06:33,000
Shit.
OK.

134
00:06:33,000 --> 00:06:34,960
'Jeg bliver ved med at komme til kort,

135
00:06:34,960 --> 00:06:36,960
'men jeg sætter i det mindste ind
en vis indsats,

136
00:06:36,960 --> 00:06:38,960
'i modsætning til Fred, der ligner
han lukker et afløb op

137
00:06:38,960 --> 00:06:40,960
'med et kosteskaft.'

138
00:06:44,960 --> 00:06:46,960
Bare som tak,
Jeg ser dig arbejde så hårdt,

139
00:06:46,960 --> 00:06:48,960
kan vi betale tjenesten tilbage

140
00:06:48,960 --> 00:06:51,960
og måske tilberede nogle fantastiske muslinger
for dig og damerne?

141
00:06:52,960 --> 00:06:55,960
Så I kvinder fortsætter med,
øh, tag muslingerne op.

142
00:06:55,960 --> 00:06:57,960
Vi venter i køkkenet,
og vi koger det.

143
00:06:57,960 --> 00:06:58,960
Kom så, Gino.
OK?

144
00:06:58,960 --> 00:07:00,960
Fantastisk,
og lad os ikke være skaldyr.

145
00:07:00,960 --> 00:07:01,960
Åh, kom så!

146
00:07:03,960 --> 00:07:06,960
Klatre rundt efter de hjertemuslinger
i et par timer,

147
00:07:06,960 --> 00:07:08,960
og min ryg er helt skruet.

148
00:07:08,960 --> 00:07:10,640
Det var svært,
og de får det til at se så nemt ud.

149
00:07:10,640 --> 00:07:12,960
Mine ben er helt færdige.

150
00:07:14,960 --> 00:07:17,320
At gå ud med alle disse kvinder
denne morgen var fantastisk

151
00:07:17,320 --> 00:07:19,960
fordi det ikke kun handlede om
går på fisketur.

152
00:07:19,960 --> 00:07:22,960
Det handlede om at opleve
en livsstil,

153
00:07:22,960 --> 00:07:26,960
at opleve kulturen
af de mennesker, der bor her.

154
00:07:26,960 --> 00:07:27,960
Hvad kan være bedre end dette?

155
00:07:30,960 --> 00:07:33,960
'Det er tilbage til autocamperen
at forberede frokost til damerne

156
00:07:33,960 --> 00:07:34,960
'før tidevandet kommer ind,

157
00:07:34,960 --> 00:07:38,960
'og, som man siger,
"tid og tidevand venter på ingen mand",

158
00:07:38,960 --> 00:07:39,960
"selv Gino D'Acampo."

159
00:07:39,960 --> 00:07:42,480
Lad os gå!
Damerne er på vej tilbage.

160
00:07:42,480 --> 00:07:44,160
At lave mad til 200 er en stor sag,

161
00:07:44,160 --> 00:07:47,960
især med sådan en eftertragtet
ingrediens som disse muslinger.

162
00:07:47,960 --> 00:07:49,320
Jeg har muslingerne.
Lad os gå.

163
00:07:49,320 --> 00:07:50,960
Pænt og rent.

164
00:07:50,960 --> 00:07:51,960
Er de skyllet?
Ja.

165
00:07:51,960 --> 00:07:53,960
'Og som en mariscadora
ved højvande,

166
00:07:53,960 --> 00:07:56,160
'de her to er godt ude
af deres dybde.'

167
00:07:56,160 --> 00:07:57,960
På gulvet?
Ja.

168
00:07:57,960 --> 00:07:59,960
Åh, blidt, blidt, blidt. Forsigtigt!

169
00:07:59,960 --> 00:08:02,160
Det går bare i stykker,
polystyren er ved at gå i stykker.

170
00:08:02,160 --> 00:08:03,960
GORDON HUFFS

171
00:08:03,960 --> 00:08:07,960
Jeg lægger dem her.
Læg dem ned. Helt ærligt!

172
00:08:12,960 --> 00:08:16,960
Hej, seriøst?
Åh, nej, nej, nej. Der skete ikke noget.

173
00:08:16,960 --> 00:08:18,960
Vi vasker... Vi kan vaske det igen.
Ingen panik.

174
00:08:20,960 --> 00:08:23,640
Kan du give ham et glas vin
at slappe af ham?

175
00:08:23,640 --> 00:08:24,800
Jeg drikker ikke.

176
00:08:24,800 --> 00:08:26,960
Okay, når jeg laver mad, smiler alle.
Alle glade.

177
00:08:26,960 --> 00:08:30,640
Når du laver mad, kaos.
Kaos. Det er en rod.

178
00:08:30,640 --> 00:08:33,960
'Nemt at sige, når du har
hjertemuslingbrødrene på dit hold.'

179
00:08:33,960 --> 00:08:34,960
Hvad laver du med muslingerne,
Gordon?

180
00:08:34,960 --> 00:08:37,960
Jeg vil...
karamelliser disse løg...

181
00:08:37,960 --> 00:08:41,960
Ja.
..hvidløg... laurbærblad, citron...

182
00:08:41,960 --> 00:08:43,320
hvidvin.

183
00:08:43,320 --> 00:08:44,960
Og så derfra,

184
00:08:44,960 --> 00:08:47,160
lad næsten løgene komme ned
til en puré

185
00:08:47,160 --> 00:08:49,960
og smid derefter muslingerne i.

186
00:08:53,320 --> 00:08:54,960
Må jeg få mine muslinger nu, tak?

187
00:08:54,960 --> 00:08:56,960
Muslingerne er derovre.
Det var det, jeg fortalte dig.

188
00:08:56,960 --> 00:08:59,320
Skal vi bringe dem til dig?
Deres højhed. Deres højhed.

189
00:08:59,320 --> 00:09:00,960
Medbring muslingerne.
Åh!

190
00:09:00,960 --> 00:09:03,960
Så herfra,
vi er nødt til at komme dertil, ikke?

191
00:09:03,960 --> 00:09:06,800
Ah, ja, bring ham muslingerne,
ellers bliver han mental her.

192
00:09:06,800 --> 00:09:07,960
Hvad?

193
00:09:07,960 --> 00:09:09,960
Nej, vi vil ikke tippe dem i det
sådan.

194
00:09:09,960 --> 00:09:13,160
Læg dem, tak.
Læg dem NED! Lad os gå.

195
00:09:14,960 --> 00:09:16,960
Er du seriøs? Er du seriøs?

196
00:09:16,960 --> 00:09:18,960
Se hvad jeg mener?
Åh, se på dig!

197
00:09:18,960 --> 00:09:21,960
Lad os gå, lad os gå! Lad os gå!

198
00:09:21,960 --> 00:09:24,800
Skal vi... Skal vi ringe til damerne
at bringe muslingerne hertil?

199
00:09:24,800 --> 00:09:25,960
Lad os gå! Kom nu, hurtigt.

200
00:09:25,960 --> 00:09:27,960
Kom så, lad os gå.
Hurtigt! Fred, kom så!

201
00:09:27,960 --> 00:09:29,160
Det er det vigtigste øjeblik.

202
00:09:29,160 --> 00:09:32,960
Lad os gå! Lad os gå. I. I! I!

203
00:09:32,960 --> 00:09:34,800
Fred, åben vin, tak.

204
00:09:34,800 --> 00:09:36,960
Venligst, hurtigt, jeg skal bruge vinen.
Jeg har brug for vinen, tak.

205
00:09:36,960 --> 00:09:39,960
Venligst, hurtigt.
Jeg har allerede åbnet vin, Gordon.

206
00:09:39,960 --> 00:09:41,960
Den er allerede åben, 20 flasker.

207
00:09:41,960 --> 00:09:43,960
Jeg vil gerne give dem muslinger
som aldrig før.

208
00:09:43,960 --> 00:09:47,960
Eh, Gino? Gino!
Ja?

209
00:09:47,960 --> 00:09:49,960
Du har været helt brugt...
Hvad...?

210
00:09:49,960 --> 00:09:51,960
Hej, hvad laver du med det?
Hvad?

211
00:09:51,960 --> 00:09:53,960
Hvad fanden laver du
med mine muslinger?

212
00:09:53,960 --> 00:09:57,320
OK.
Hvad? Åh, min Gud!

213
00:09:57,320 --> 00:09:58,960
Hej, hej.
Et sekund.

214
00:09:58,960 --> 00:10:00,960
Kom her.
Du må lave sjov med mig.

215
00:10:00,960 --> 00:10:02,640
Vente.
Han har kogt skide spaghetti.

216
00:10:02,640 --> 00:10:03,960
Kom nu, pigerne er...

217
00:10:03,960 --> 00:10:05,960
Kvinderne arbejder meget hårdt,
de har brug for kulhydrater.

218
00:10:05,960 --> 00:10:08,480
Jeg kan ikke tro, du har gjort det.
Un bel spaghetti alle vongole.

219
00:10:08,480 --> 00:10:09,960
Se på det. Smuk.

220
00:10:09,960 --> 00:10:11,960
Det er fandme...
Hej, se på mig. Se på mig.

221
00:10:11,960 --> 00:10:12,960
DAME: Hej!
Hej, hej.

222
00:10:12,960 --> 00:10:14,960
Kan du høre damerne?
De kommer.

223
00:10:14,960 --> 00:10:16,960
For helvede.
Wh-Wh-Hvad er problemet?

224
00:10:16,960 --> 00:10:18,960
Det er kun lidt pasta.
Jeg laver alt arbejdet.

225
00:10:18,960 --> 00:10:19,960
Du står der og ser på mig,

226
00:10:19,960 --> 00:10:21,960
og du løber ud med en skål pasta
til ære.

227
00:10:21,960 --> 00:10:23,960
Se, kan du høre dem?
For helvede.

228
00:10:23,960 --> 00:10:26,160
Jeg kan ikke tro, du har gjort det her.
Hej!

229
00:10:26,160 --> 00:10:27,480
Åh, min Gud.

230
00:10:27,480 --> 00:10:29,960
Jesus og Maria, se.
Buenas tardes!

231
00:10:29,960 --> 00:10:31,960
For helvede.
Hej!

232
00:10:31,960 --> 00:10:34,960
Spaghetti vongole! Ole!

233
00:10:34,960 --> 00:10:35,960
Jeg slår dig ihjel.

234
00:10:35,960 --> 00:10:37,960
tænkte jeg
at du gerne vil have overraskelsen?

235
00:10:37,960 --> 00:10:38,960
Troede du, jeg kunne lide det?

236
00:10:40,960 --> 00:10:42,960
For helvede.

237
00:10:42,960 --> 00:10:44,960
Han fik ret ophidset madlavning

238
00:10:44,960 --> 00:10:47,960
blot et par muslinger
med lidt løg der.

239
00:10:47,960 --> 00:10:51,480
Men jeg troede, at damerne,
de arbejder så hårdt, de har brug for kulhydrater,

240
00:10:51,480 --> 00:10:53,480
de vil have noget varmt,
de ville bare have mere.

241
00:10:53,480 --> 00:10:55,160
Noget mere end bare muslinger,
højre?

242
00:10:55,160 --> 00:10:58,960
En pasta, et kys. Perfektionere.
Wow! farvel!

243
00:10:58,960 --> 00:11:03,320
Til de bedste muslinger og de fleste
hårdtarbejdende damer i verden.

244
00:11:03,320 --> 00:11:04,960
Mange tak!
DAME: Tak!

245
00:11:04,960 --> 00:11:06,960
Mange tak!

246
00:11:21,960 --> 00:11:25,960
Gutter, se hvor vi er.
Velkommen til Ribeira Sacra.

247
00:11:25,960 --> 00:11:27,960
Oh, man!
Det minder mig om Skotland.

248
00:11:27,960 --> 00:11:28,960
Hjem søde hjem.

249
00:11:28,960 --> 00:11:30,960
Det regner!

250
00:11:30,960 --> 00:11:34,960

At regne på min parade...

251
00:11:34,960 --> 00:11:36,960
Regnen i Spanien er en fucking smerte.

252
00:11:36,960 --> 00:11:39,960
Vores kulinariske eventyr
gennem det keltiske Galicien

253
00:11:39,960 --> 00:11:42,320
fortsætter to timer øst for Cambados

254
00:11:42,320 --> 00:11:45,640
til det betagende
men regnfuld Ribeira Sacra-dal,

255
00:11:45,640 --> 00:11:48,960
som kan prale af nogle af de ældste
vinproduktion i Spanien.

256
00:11:48,960 --> 00:11:50,960
Hvad fanden laver du
med en hat?

257
00:11:50,960 --> 00:11:53,960
Hvem er kasketten...? Lad være.
Hvem er "kapitaneren"?

258
00:11:53,960 --> 00:11:56,960
Er mig, så jeg er den ene
hvem bestemmer hvem der gør hvad.

259
00:11:56,960 --> 00:12:00,960
For helvede. Så gå derhen.
OK, så en til dig.

260
00:12:00,960 --> 00:12:02,960
Men det her kommer ikke til at virke, vel?

261
00:12:02,960 --> 00:12:05,960
Pindene er for lange. Åh, min...
pinde? De kaldes årer.

262
00:12:05,960 --> 00:12:08,960
"Hæserne" er for lange.

263
00:12:08,960 --> 00:12:10,960
'Bogstaveligt oversat
som "den hellige kyst",

264
00:12:10,960 --> 00:12:14,960
'Rbeira Sacra er en prisvindende
vinfremstillingsområde

265
00:12:14,960 --> 00:12:17,960
'og en uopdaget perle
af det centrale Galicien.'

266
00:12:17,960 --> 00:12:21,960
Dette er en af de smukkeste
vinmarker i verden.

267
00:12:21,960 --> 00:12:24,960
'I sin uendelige visdom,
Fred har besluttet, at det er den bedste måde

268
00:12:24,960 --> 00:12:27,800
'for at komme til vinmarkerne
er ved en af de traditionelle både

269
00:12:27,800 --> 00:12:29,960
'bruges til at transportere druerne
gennem dalen.

270
00:12:29,960 --> 00:12:32,960
'Det er, hvad der sker
når du sætter en tjener til at styre.'

271
00:12:32,960 --> 00:12:34,000
Disse årer er for store.

272
00:12:34,000 --> 00:12:37,960
Nej, de er ikke for store pga
du ved ikke hvad du laver.

273
00:12:37,960 --> 00:12:39,960
Åh, som du ved
hvad fanden laver du.

274
00:12:39,960 --> 00:12:40,960
Så kom og stå hernede.

275
00:12:40,960 --> 00:12:42,800
Åh!
Okay, find ud af det.

276
00:12:42,800 --> 00:12:46,320


277
00:12:46,320 --> 00:12:49,320


278
00:12:49,320 --> 00:12:51,960
Vi skal derhen,
et eller andet sted derovre.

279
00:12:51,960 --> 00:12:53,960
OK.
Ingen af ​​jer ror.

280
00:12:53,960 --> 00:12:54,960
Lad os gå, Fred, sammen.

281
00:12:54,960 --> 00:12:57,960
Gordon, du går i cirkel.
Vi går i cirkler.

282
00:12:57,960 --> 00:13:00,960
Du går i cirkel.
Stå op. Det er det.

283
00:13:00,960 --> 00:13:02,960
Hvad mener du med "på sagen"?
Det er det. Nu.

284
00:13:02,960 --> 00:13:04,000
Ikke sådan.
Dette er ikke teknikken.

285
00:13:04,000 --> 00:13:05,960
Jeg tager over.
Kom nu.

286
00:13:05,960 --> 00:13:06,960
DE KLIKER

287
00:13:06,960 --> 00:13:09,960
Hvad laver du, Gordon?
HAN SKRIGER

288
00:13:11,000 --> 00:13:14,800
GORDON LER
Række, række!

289
00:13:14,800 --> 00:13:16,960
Hvad er der sket?
FRED GASPER

290
00:13:16,960 --> 00:13:18,960
GORDON FNISER

291
00:13:18,960 --> 00:13:21,320
Et sekund, pas på pinden!
GORDON FNISER

292
00:13:21,320 --> 00:13:23,960


293
00:13:23,960 --> 00:13:26,960
Gordon, hvorfor gjorde du det?
Hvorfor gjorde du det?

294
00:13:26,960 --> 00:13:28,960
For fanden, du er gennemblødt.

295
00:13:28,960 --> 00:13:29,960
Hvad skete der?
Nej lort.

296
00:13:29,960 --> 00:13:32,640
majdag! majdag! majdag!

297
00:13:42,480 --> 00:13:45,960
Hvor skal vi hen?
Vi skal til Esthers vingård.

298
00:13:45,960 --> 00:13:47,960
En af de bedste vinproducenter
af regionen.

299
00:13:47,960 --> 00:13:51,960
Kan du forestille dig den indsats, det kræver
at lave vin her?

300
00:13:51,960 --> 00:13:53,960
Det er derfor, de kalder det
"eroisk" vin.

301
00:13:53,960 --> 00:13:55,320
Kald det hvad?
"Eroisk" vin.

302
00:13:55,320 --> 00:13:56,960
Heroisk!

303
00:13:56,960 --> 00:13:59,800
'Til vindyrkningen
at blive betragtet som heroisk,

304
00:13:59,800 --> 00:14:02,960
'vin skal plantes
på skråninger, der er stejlere end 30 %.

305
00:14:02,960 --> 00:14:06,320
'Nogle af bakkerne her er 70,

306
00:14:06,320 --> 00:14:08,640
'og den eneste måde, vi får
at prøve et glas

307
00:14:08,640 --> 00:14:11,960
'af disse fantastiske druer
er ved at gå hele vejen op.'

308
00:14:11,960 --> 00:14:14,000
De kalder det "Obama vin"

309
00:14:14,000 --> 00:14:17,320
fordi i 2017
han lavede en galla i Washington DC,

310
00:14:17,320 --> 00:14:18,960
og det er DEN vin han plukkede.

311
00:14:18,960 --> 00:14:20,960
Barack Obama kom her?

312
00:14:20,960 --> 00:14:22,960
Nå, han valgte vinen
til hans galla.

313
00:14:22,960 --> 00:14:25,960
Dette er en af de bedste vine
i verden.

314
00:14:25,960 --> 00:14:28,960
Kom nu. Lad os tage et sted hen
hvor vi kan få en drink.

315
00:14:29,960 --> 00:14:32,960
'Dette er
Diego de Lemos vingård,

316
00:14:32,960 --> 00:14:36,640
'hjem til de første galiciske vine
at være certificeret økologisk,

317
00:14:36,640 --> 00:14:38,960
'alt behandlet
uden maskiner eller kemikalier,

318
00:14:38,960 --> 00:14:41,960
'under vores værts vågne øje
og hoved honcho, Esther.'

319
00:14:41,960 --> 00:14:43,960
Hej! Er vi her?
Hej! Hej!

320
00:14:43,960 --> 00:14:45,640
Endelig fandt vi dig.

321
00:14:45,640 --> 00:14:47,960
Jeg er så taknemmelig
fordi det var en hård stigning.

322
00:14:47,960 --> 00:14:51,960
'Ester arvede vingården
fra hendes forældre for 66 år siden,

323
00:14:51,960 --> 00:14:55,960
'og den dag i dag arbejder den stadig videre
den heroiske bjergskråning med sit hold.

324
00:14:55,960 --> 00:14:57,960
'Tal om engagement.

325
00:14:57,960 --> 00:14:59,960
'Det er en kamp op ad bakke
bare derhen.'

326
00:14:59,960 --> 00:15:02,960
Esther, vi har været meget heldige
at se nogle utrolige vinmarker,

327
00:15:02,960 --> 00:15:04,960
men intet så spektakulært som din.

328
00:15:04,960 --> 00:15:06,960
Det er utroligt.

329
00:15:06,960 --> 00:15:08,960
Da meget trabajo.

330
00:15:08,960 --> 00:15:10,800
Ja, meget arbejde.
Det er meget arbejde.

331
00:15:10,800 --> 00:15:11,960
Det kræver meget arbejde.

332
00:15:11,960 --> 00:15:15,960
Og vil du have noget imod, hvis jeg spørger dig,
øhm, hvor gammel er du?

333
00:15:15,960 --> 00:15:16,960
Ochenta y seis.
Hej!

334
00:15:16,960 --> 00:15:17,960
86!

335
00:15:17,960 --> 00:15:19,960
Jeg mener, utrolig respekt

336
00:15:19,960 --> 00:15:22,960
at arbejde videre
på disse vinmarker på 86.

337
00:15:22,960 --> 00:15:25,320
Han stoppede med at arbejde for ti år siden
på 36.

338
00:15:25,320 --> 00:15:27,960
Ah!
Hun går hver dag til vinmarkerne.

339
00:15:27,960 --> 00:15:28,960
Hver dag.

340
00:15:28,960 --> 00:15:30,960
Jeg er vinbonde.

341
00:15:30,960 --> 00:15:33,640
Jeg har også en vingård
på øen Sardinien,

342
00:15:33,640 --> 00:15:37,960
så jeg forstår det hårde arbejde
og lidenskab lægger hun i vinen.

343
00:15:37,960 --> 00:15:38,960
Det er en eddikevingård.

344
00:15:38,960 --> 00:15:40,960
Venga!
Brava, hilsen, hilsen.

345
00:15:40,960 --> 00:15:43,480
Så denne vin hedder
Diego de Lemos.

346
00:15:43,480 --> 00:15:44,960
Det her er smukt.
Smuk.

347
00:15:44,960 --> 00:15:47,960
Den er frisk, den er sprød,
og det er meget... abrikosagtigt.

348
00:15:47,960 --> 00:15:48,960
Meget godt.
Hvad? Det er smukt.

349
00:15:48,960 --> 00:15:50,320
Denne er meget frugtig.

350
00:15:50,320 --> 00:15:51,960
Det er dejligt.
Se på farven på det.

351
00:15:51,960 --> 00:15:53,960
Og den er lidt læderagtig,

352
00:15:53,960 --> 00:15:56,960
og den har den lugt
af petrichor, ikke?

353
00:15:56,960 --> 00:15:58,960
HVISKER: Sante.

354
00:15:58,960 --> 00:16:00,960
Asi.
Saludo.

355
00:16:00,960 --> 00:16:01,960
Asi.
Skål.

356
00:16:01,960 --> 00:16:03,960
Åh, åh.
Asi. Vale. Ja esta.

357
00:16:03,960 --> 00:16:07,960
Fortæl Esther, at jeg har en idé.
Vi ville elske at lave mad til Esther.

358
00:16:07,960 --> 00:16:09,960
Til cocinar...
Mange tak.

359
00:16:09,960 --> 00:16:10,960
Øh!
Mange tak.

360
00:16:10,960 --> 00:16:13,960
Fortæl hende, at jeg er sammen med min assistent
og min tjener.

361
00:16:13,960 --> 00:16:16,480
Begynd at skrælle kartoflen,
Gordon, tak.

362
00:16:16,480 --> 00:16:17,960
Begynd at skrælle kartoflen.

363
00:16:22,960 --> 00:16:25,960
Hvad Esther angår,
du er min assistent.

364
00:16:25,960 --> 00:16:26,960
Ja, rigtigt.

365
00:16:26,960 --> 00:16:28,960
Så bare, tak, jeg vil have hende
at tro, at jeg er køkkenchefen.

366
00:16:28,960 --> 00:16:29,960
Ja, drøm videre.

367
00:16:29,960 --> 00:16:32,960
'Vi laver mad med utrolige
produkter fundet lige her

368
00:16:32,960 --> 00:16:34,480
'på Esthers dørtrin.

369
00:16:34,480 --> 00:16:37,800
»Så mens Gino koger kartoflerne
og drømmer om at blive køkkenchef,

370
00:16:37,800 --> 00:16:40,960
'Jeg bemander hovedbegivenheden,
det smukke galiciske oksekød.'

371
00:16:40,960 --> 00:16:42,960
Okay,
hvor lang tid tager det?

372
00:16:42,960 --> 00:16:44,960
Cirka otte til ti minutter
hver side.

373
00:16:44,960 --> 00:16:46,960
Lad være med at overkoge det, vel?
Åh, her går vi.

374
00:16:46,960 --> 00:16:51,000
Jeg ville spørge Esther hvor gammel
det var hun, da hun blev vinmager.

375
00:16:52,960 --> 00:16:57,160
Esther var den første kvinde
at producere vin her i området...

376
00:16:57,160 --> 00:16:58,960
Mm.
..fordi normalt er det manden,

377
00:16:58,960 --> 00:17:02,960
mændene der går der
at fremstille vinen.

378
00:17:02,960 --> 00:17:04,960
Hun er en rebel.
Det er en rebel!

379
00:17:04,960 --> 00:17:05,960
Hun er en rebel.
En rebel er.

380
00:17:05,960 --> 00:17:06,960
Godt gået.

381
00:17:06,960 --> 00:17:08,800
Men hvorfor flytter du mine pander?

382
00:17:08,800 --> 00:17:10,960
Jeg har brug for noget plads, mand.
OK, hvor meget plads har du brug for?

383
00:17:10,960 --> 00:17:12,960
Alt hvad du laver
skræller kartofler.

384
00:17:12,960 --> 00:17:15,800
Jeg laver basen
af en bechamelsauce.

385
00:17:15,800 --> 00:17:18,960
Hvad er hemmeligheden ikke at lave
bechamelsovsen klumpet?

386
00:17:18,960 --> 00:17:21,960
Din roux er varm,
din mælk er frysende kold.

387
00:17:21,960 --> 00:17:22,960
Højre?

388
00:17:22,960 --> 00:17:24,800
Og så romesco saucen.

389
00:17:24,800 --> 00:17:25,960
Kastanjer...
Ja.

390
00:17:25,960 --> 00:17:26,960
..mandler.

391
00:17:26,960 --> 00:17:28,800
Jeg vil stege dem let.

392
00:17:29,960 --> 00:17:31,000
Lugt det.

393
00:17:31,000 --> 00:17:32,800
Mm...

394
00:17:32,800 --> 00:17:35,960
Se på den bøf. Se hvordan det fedt
er smeltet smukt nu?

395
00:17:35,960 --> 00:17:37,960
Lad os bare tage dem af for at hvile
en lille smule.

396
00:17:39,960 --> 00:17:40,960
Se på det.

397
00:17:41,960 --> 00:17:43,960
GINO RYSKER HALS
Gordon!

398
00:17:43,960 --> 00:17:47,480
Ryd op på gulvet, mens du er på vej.
Du bør sige, "Ja, kok".

399
00:17:48,960 --> 00:17:49,960
Se på dette oksekød.
Okay.

400
00:17:52,800 --> 00:17:53,960
Der er du.

401
00:17:56,960 --> 00:17:58,960
Hvor godt er det?
Mamma mia!

402
00:17:58,960 --> 00:18:01,480
Fantastisk. Det er det.

403
00:18:02,960 --> 00:18:05,960
Okay, jeg er klar, når du er.
Esther, vi kommer.

404
00:18:05,960 --> 00:18:08,960
Ah! Se på det her.
Åh, min Herre.

405
00:18:08,960 --> 00:18:13,480
Åh, ho, ho!
Så dette er dine kartofler.

406
00:18:13,480 --> 00:18:15,960
Og dette, min skat,
er din fantastiske bøf.

407
00:18:15,960 --> 00:18:17,960
OK, god appetit.

408
00:18:17,960 --> 00:18:20,960
God appetit. Mange tak.
Alt dette til dig.

409
00:18:21,960 --> 00:18:24,960
Åh!
Hala! Si! Mange tak.

410
00:18:24,960 --> 00:18:26,960
Tak, Gordon.
Tak. Tak.

411
00:18:26,960 --> 00:18:27,960
Undskyld mig.
Tak.

412
00:18:27,960 --> 00:18:29,960
Det ser lækkert ud, gutter.

413
00:18:29,960 --> 00:18:31,800
Dejlig.

414
00:18:31,800 --> 00:18:33,960
Utroligt, tak.
Le gusta?

415
00:18:34,960 --> 00:18:36,960
Åh, hun elsker det!

416
00:18:36,960 --> 00:18:39,160
Esther,
for mig som professionel kok,

417
00:18:39,160 --> 00:18:41,960
det jeg elsker mest ved
denne særlige sammenkomst,

418
00:18:41,960 --> 00:18:42,960
alt er lokalt.

419
00:18:42,960 --> 00:18:44,960
Oksekødet, kartoflerne,
osten, vinen.

420
00:18:44,960 --> 00:18:46,960
Det bliver ikke bedre end det.

421
00:18:46,960 --> 00:18:48,960
Må jeg sige tak
til en fantastisk dag?

422
00:18:48,960 --> 00:18:51,960
Tillykke,
og fortsat succes. Esther!

423
00:18:51,960 --> 00:18:53,960
Skål.
Bueno! Mwah!

424
00:18:53,960 --> 00:18:54,960
Tak.
Bueno.

425
00:18:54,960 --> 00:18:59,960
Kan du fortælle Esther, at jeg sender
hende en æske Gino vino...

426
00:18:59,960 --> 00:19:01,640
Åh nej!
..min egen... Hvorfor?

427
00:19:01,640 --> 00:19:03,960
Hvorfor gør du det?
Ja. Kom.

428
00:19:03,960 --> 00:19:06,960
Han vil sende dig vinen
som han producerer i Italien.

429
00:19:06,960 --> 00:19:08,960
Han vil sende dig en kasse vin,
Esther.

430
00:19:08,960 --> 00:19:11,960
En kasse vin. Gino kom.

431
00:19:16,640 --> 00:19:17,960
Esther, hun er utrolig.

432
00:19:17,960 --> 00:19:22,960
Du ved, jeg mener, kan du forestille dig,
hun er 86, og hun arbejder stadig?

433
00:19:22,960 --> 00:19:23,960
En anderledes generation.

434
00:19:28,640 --> 00:19:30,960


435
00:19:33,960 --> 00:19:36,960


436
00:19:36,960 --> 00:19:38,960
'Varm, tør, fuld af mad,

437
00:19:38,960 --> 00:19:41,960
'og heldigvis uden flaske
af Gino vino hvor som helst at se,

438
00:19:41,960 --> 00:19:45,960
'Vi er på vej til det galiciske
hovedstad, Santiago de Compostela.'

439
00:19:45,960 --> 00:19:48,960
Esther, hun minder mig så meget
af min mor,

440
00:19:48,960 --> 00:19:50,960
selvom hun er ti år ældre
end min mor,

441
00:19:50,960 --> 00:19:51,960
og min mor arbejder stadig.

442
00:19:51,960 --> 00:19:54,960
Meget af det er frivilligt,

443
00:19:54,960 --> 00:19:56,480
og du tænker bare,
"Mor, sæt farten ned!"

444
00:19:56,480 --> 00:19:58,480
Men hvor tænker du
bliver vi 86?

445
00:19:58,480 --> 00:20:00,960
Jeg forestiller mig at være på øen
af Sardinien...

446
00:20:00,960 --> 00:20:03,160
GORDON LER
..smuk solbrændthed.

447
00:20:03,160 --> 00:20:07,640
Langt hvidt hår, åbent bryst.
GORDON LER

448
00:20:07,640 --> 00:20:09,960
Tænk på Peter Stringfellow,
den italienske version.

449
00:20:09,960 --> 00:20:11,960
Åh, Jesus Kristus.

450
00:20:11,960 --> 00:20:15,960
Når jeg er 86,
nogen her bliver 96.

451
00:20:15,960 --> 00:20:16,960
Det er rigtigt.
Okay?

452
00:20:16,960 --> 00:20:19,320
Så det betyder på et tidspunkt,

453
00:20:19,320 --> 00:20:22,960
vi skal have en Gordon, Gino
og Fred elektrisk kørestol.

454
00:20:22,960 --> 00:20:24,960
MUMBLER: Giv mig det, Gordon.
Skift min ble.

455
00:20:24,960 --> 00:20:26,960
Vi skal ændre os
din ble hvert andet sekund.

456
00:20:26,960 --> 00:20:30,960
Det gør jeg ikke.
86, jeg vil være fit som en violin.

457
00:20:34,960 --> 00:20:37,000
Du sandsynligvis snart
skal du blive bedsteforælder?

458
00:20:37,000 --> 00:20:38,960
Hold et øjeblik, vent.

459
00:20:38,960 --> 00:20:41,960
Hør, du har erfaring kl
i øjeblikket tager Oscar med i skole.

460
00:20:41,960 --> 00:20:43,960
Folk må tænke,
"Åh, se, hvor sødt.

461
00:20:43,960 --> 00:20:45,000
"Bedstefar tager sit barn
i skole."

462
00:20:45,000 --> 00:20:46,960
Nå, jeg er...
Åh, kom nu.

463
00:20:46,960 --> 00:20:50,960
Kun du kan få et barn
på 50-alle-år-gamle.

464
00:20:50,960 --> 00:20:53,960
Nå, det... det...
det er lidt uretfærdigt.

465
00:20:53,960 --> 00:20:54,960
FRED GERNER

466
00:20:56,960 --> 00:20:58,960
Åh, vær forsigtig her.
Ja, altså...

467
00:20:58,960 --> 00:21:00,960
Pas på... Åh, det her er stramt, ja?
Det er fint, det er fint.

468
00:21:00,960 --> 00:21:03,960
Pas på spejlet der.
Vær forsigtig her.

469
00:21:03,960 --> 00:21:06,960
Madonna!
Åh, du vil ødelægge alt.

470
00:21:06,960 --> 00:21:07,960
Eh, Gordon, det her er stramt.

471
00:21:07,960 --> 00:21:11,960
Eh, Fred, selvfølgelig er det stramt.
Hav lidt tro.

472
00:21:11,960 --> 00:21:13,960
Ven, du gik den forkerte vej.

473
00:21:13,960 --> 00:21:17,960
Du skal på nogens vingård
at vende det her om nu.

474
00:21:17,960 --> 00:21:18,960
Det her er skørt.

475
00:21:19,960 --> 00:21:21,960
Du ved, at autocamperne
går i brand, ikke?

476
00:21:21,960 --> 00:21:25,960
Det er det, vi er kneppet.
Vi er ikke kneppet.

477
00:21:25,960 --> 00:21:27,960
Ingen? Nå, vi sidder fast i mudderet.
Vi sidder fast i mudderet.

478
00:21:27,960 --> 00:21:29,960
MUSIK: 'Stuck In The Middle'
af Stealers Wheel

479
00:21:29,960 --> 00:21:31,960
MOTOR ODR

480
00:21:31,960 --> 00:21:33,960
Vi skal lægge noget træ
under dækket. Lad mig...

481
00:21:33,960 --> 00:21:35,480
Du aner ikke, hvad du laver.

482
00:21:36,960 --> 00:21:37,960
Er vi klare?

483
00:21:38,960 --> 00:21:40,960
Fuck.

484
00:21:40,960 --> 00:21:43,960
Måske hvis du springer ud,
Jeg vil gøre det uden mindre vægt.

485
00:21:43,960 --> 00:21:44,960
Lad mig prøve det nu.

486
00:21:44,960 --> 00:21:46,960
Du knep det. Jeg fortalte dig det.

487
00:21:46,960 --> 00:21:49,000
Se din helt nye
Lacoste trænere.

488
00:21:49,000 --> 00:21:50,960
Jeg er ved at snavsede mine sko.

489
00:21:50,960 --> 00:21:52,960


490
00:21:52,960 --> 00:21:54,960


491
00:21:54,960 --> 00:21:58,960
Her går du. Gino!
Må jeg få noget kaffe?

492
00:21:58,960 --> 00:22:01,960
Nej, den er lettere.
Jeg tror, ​​det kommer til at virke. Pas på!

493
00:22:01,960 --> 00:22:04,960
Du sidder endnu værre fast
i denne ting.

494
00:22:06,800 --> 00:22:08,320
Se på det.

495
00:22:08,320 --> 00:22:11,960
Fred! Under forhjulene.
Lad os gå!

496
00:22:11,960 --> 00:22:12,960
Under forhjulet, selvfølgelig.

497
00:22:12,960 --> 00:22:14,960
Jeg mener, mine sko
bliver så beskidt.

498
00:22:14,960 --> 00:22:16,960
Lad os prøve træet.

499
00:22:16,960 --> 00:22:17,960
Åh!

500
00:22:20,960 --> 00:22:24,960
Men dette er en rod.
Dette er en rod.

501
00:22:24,960 --> 00:22:25,960
For helvede.

502
00:22:25,960 --> 00:22:27,960
Du forkludrede det,
se hvad du har lavet her.

503
00:22:27,960 --> 00:22:29,960
Lad os få en taxa.

504
00:22:29,960 --> 00:22:31,960
En taxa!
Hvor skal vi hente en taxa her?

505
00:22:31,960 --> 00:22:33,960
Vi er midt i Galicien,
Gordon.

506
00:22:33,960 --> 00:22:34,960
Nå, lad os bare gøre det
en hurtig gåtur.

507
00:22:34,960 --> 00:22:37,960
Med disse sko på? Er du skør?
Øh...

508
00:22:37,960 --> 00:22:38,960
Du ordner det nu.

509
00:22:38,960 --> 00:22:40,960
I er bare umulige, I to.

510
00:22:41,960 --> 00:22:43,480
Dine Pradas er våde.

511
00:22:50,960 --> 00:22:54,960
GORDON: 'Vi nåede endelig til
Galiciens kulinariske hovedstad -

512
00:22:54,960 --> 00:22:56,960
'Santiago de Compostela.'

513
00:22:56,960 --> 00:22:58,960
Lad os have en rolig en, tak.

514
00:22:58,960 --> 00:22:59,960
Lad os have en rolig en.

515
00:22:59,960 --> 00:23:02,640
Det var det, politibilen
kommer.

516
00:23:03,960 --> 00:23:07,160
'Efter at have forladt vores trofaste autocamper,
Fred er ivrig efter at hæve vores humør,

517
00:23:07,160 --> 00:23:10,960
'så insisterede på, at vi tog til en af de
byens mest berømte keltiske barer,

518
00:23:10,960 --> 00:23:14,160
'Casa das Crechas.'

519
00:23:14,160 --> 00:23:16,960
Denne bar har været her
i årevis,

520
00:23:16,960 --> 00:23:18,960
men du ved, hvad der er meget specielt
om denne bar er det

521
00:23:18,960 --> 00:23:20,960
det er det keltiske sted for Galicien.

522
00:23:20,960 --> 00:23:22,960
Det er her du vil komme
når du vil gå

523
00:23:22,960 --> 00:23:25,160
tilbage til folkets oprindelse
der bor i denne region.

524
00:23:25,160 --> 00:23:26,960
Fik dig.
jeg er klar...

525
00:23:26,960 --> 00:23:28,960
for de keltiske. Jeg vidste det.
Dette... vi ville finde en bar...

526
00:23:28,960 --> 00:23:30,960
Sæt dig ned.
..og Justin er klar.

527
00:23:30,960 --> 00:23:33,960
Sæt dig ned, sæt dig ned, sæt dig ned.

528
00:23:33,960 --> 00:23:35,960
Og jeg fik...
Sæt dig ned.

529
00:23:35,960 --> 00:23:38,960
Jeg kan ikke tro, at du tog med
Justin Beaver, seriøst?

530
00:23:38,960 --> 00:23:40,640
Skal vi have en drink?
Lad os gå. Behage.

531
00:23:40,640 --> 00:23:43,960
Jeg synes, vi skal have noget
typisk galicisk. Ja.

532
00:23:43,960 --> 00:23:46,960
Som en slags spiritus eller
noget. Hvad, hvad har du?

533
00:23:46,960 --> 00:23:48,960
Så aguardiente.
Si.

534
00:23:48,960 --> 00:23:51,960
Det er galicisk vodka og dig
destiller det, og du får... brandvand.

535
00:23:51,960 --> 00:23:55,960
'Denne ånd, kendt som Orujo,
går tilbage til middelalderen.

536
00:23:55,960 --> 00:23:59,800
'Det kan blandes med forskelligt
smagsstoffer, kaffe, fløde eller anis.

537
00:23:59,800 --> 00:24:02,960
'Det er nok den mest kendte
destilleret likør i Spanien,

538
00:24:02,960 --> 00:24:05,160
'og du vil helt sikkert huske det
alt om det om morgenen.'

539
00:24:05,160 --> 00:24:08,960
Okay, så vi får en chance,
et skud, et skud, et skud.

540
00:24:08,960 --> 00:24:10,960
Tak.

541
00:24:10,960 --> 00:24:12,960
Skål.
Tak, Alex.

542
00:24:15,160 --> 00:24:18,960
"Uanset hvilken smag du kombinerer den med,
det har et fandens kick.'

543
00:24:18,960 --> 00:24:21,960
Det er meget stærkt, ja.
Det er... det er ligesom vand.

544
00:24:21,960 --> 00:24:23,960
S-S-Shit. Det er ligesom benzin.
Jeg kan lide ham!

545
00:24:23,960 --> 00:24:25,960
Åh, Gud.
Mm!

546
00:24:25,960 --> 00:24:28,000
Du er galicier, ikke?
Du er allerede galicisk.

547
00:24:28,000 --> 00:24:29,960
Nej, nej, nej, nej!

548
00:24:29,960 --> 00:24:31,960
Med denne, med denne.
Du bekymrer dig ikke om det.

549
00:24:31,960 --> 00:24:34,960
Jeg ved, hvad jeg laver.
Åh, min Gud. Per tjeneste.

550
00:24:34,960 --> 00:24:36,960
Det er, øh, le cockatail,
at dræbe den.

551
00:24:36,960 --> 00:24:38,960
Gino D'Acampos.
Gino.

552
00:24:38,960 --> 00:24:41,640
Du bliver... Gino.
Gordon, sig noget.

553
00:24:41,640 --> 00:24:43,960
Smag det sammen.
Nej. Nej, nej, seriøst.

554
00:24:43,960 --> 00:24:44,960
Smag på det.

555
00:24:46,960 --> 00:24:48,960
Kom så, Justin.

556
00:24:50,960 --> 00:24:53,960
Vil du røre ved min bæver?
Sikker. Kan jeg?

557
00:24:53,960 --> 00:24:55,960
Ruff!

558
00:24:55,960 --> 00:24:58,960
Bare rolig, han har det godt, han har det godt,
han har det fint. Sæt dig ned.

559
00:24:58,960 --> 00:25:02,960
'Orujo er også grundlaget for selve det
traditionel galicisk drik kaldet

560
00:25:02,960 --> 00:25:06,960
'Queimada, et mystisk slag
gennemsyret af keltisk folklore.

561
00:25:06,960 --> 00:25:10,000
'Og du kan endda beskrive
dens forberedelse som excentrisk.'

562
00:25:15,960 --> 00:25:17,640
Hvem er denne fyr?

563
00:25:17,640 --> 00:25:20,960
Det er en Queimada.
Det er vores lokale drikkevareproducent.

564
00:25:22,960 --> 00:25:24,960
Omhyggelig. Du vil
sætte ild til stedet.

565
00:25:27,960 --> 00:25:29,320
Åh, han er Harry Potter.

566
00:25:46,000 --> 00:25:50,160
Han brænder det ned med sukker,
citronskal, appelsinskal og kaffe,

567
00:25:50,160 --> 00:25:52,160
og du skal lade det brænde
et stykke tid.

568
00:25:52,160 --> 00:25:54,800
Og du ser sukkeret
og appelsinen og alt det der.

569
00:25:54,800 --> 00:25:56,960
Det hele kommer til at karamellisere.
Det er ligesom en gløgg.

570
00:25:56,960 --> 00:25:58,960
Kan vi prøve det?
Ja.

571
00:25:58,960 --> 00:26:00,800
Det er... du er færdig. Det er...
Ja?

572
00:26:00,800 --> 00:26:02,960
Åh, det er dejligt.
Det dufter af appelsin.

573
00:26:02,960 --> 00:26:04,960
Gå efter det. Fortsæt. Lad være med at lade som om.

574
00:26:04,960 --> 00:26:07,320
ALLE HOSTE,
SLUTNING

575
00:26:09,960 --> 00:26:11,800
FRED RETCHING

576
00:26:11,800 --> 00:26:13,960
Det der, nej.

577
00:26:13,960 --> 00:26:15,000
Helt ærligt.

578
00:26:15,000 --> 00:26:18,960
Medmindre jeg fjernede malingen
fra stuen. Øh...

579
00:26:18,960 --> 00:26:20,160
det var harskt.

580
00:26:20,160 --> 00:26:21,960


581
00:26:21,960 --> 00:26:23,960
FORKØRT SANG

582
00:26:23,960 --> 00:26:24,960
Delia Smith.

583
00:26:24,960 --> 00:26:25,960
FORKØRT SANG

584
00:26:25,960 --> 00:26:27,800
Nigella Lawson.

585
00:26:27,800 --> 00:26:29,960
FORKØRT SANG

586
00:26:29,960 --> 00:26:31,960
Antony Worrall Thompson.

587
00:26:31,960 --> 00:26:33,960
Nej, bare giv en lille smule
til bæveren.

588
00:26:33,960 --> 00:26:35,960
Åh... Se!

589
00:26:35,960 --> 00:26:37,960
LATTER

590
00:26:40,960 --> 00:26:41,960
Din idiot!

591
00:26:42,960 --> 00:26:45,000
De gjorde
som en voodoo-ting.

592
00:26:45,000 --> 00:26:48,640
Det eneste jeg vidste,
min bæver går i brand.

593
00:26:48,640 --> 00:26:49,960
Du skal ikke bekymre dig om far.

594
00:26:49,960 --> 00:26:51,960
Du skal blæse den efter du har drukket.

595
00:26:53,960 --> 00:26:56,320
Ikke bæveren, for fanden...
Åh, sagen, åh! ..drikken.

596
00:26:56,320 --> 00:26:57,960
Hvorfor skulle du
vil du blæse min bæver?

597
00:26:57,960 --> 00:26:58,960
For at tørre det.

598
00:26:58,960 --> 00:27:01,960
At være i en keltisk bar
er larmende nok.

599
00:27:01,960 --> 00:27:06,960
At være i en keltisk bar
lugtede singed bæver, ikke godt.

600
00:27:06,960 --> 00:27:07,960
Dette er en andengradsforbrænding.

601
00:27:13,960 --> 00:27:15,960
Hvorfor har du solbriller, Gino?

602
00:27:15,960 --> 00:27:18,000
Solen skinner ikke engang.
Hvorfor fik du solbriller?

603
00:27:18,000 --> 00:27:21,960
Si, men i går aftes gik vi efter det.
Jeg tager ikke solbrillerne af.

604
00:27:21,960 --> 00:27:25,960
'Mens Gino bad om at være det
tømmermændsfri i morges,

605
00:27:25,960 --> 00:27:29,480
'Jeg håbede på en autocamper,
og heldigvis fik jeg mit ønske.

606
00:27:29,480 --> 00:27:31,960
'Det er tilbage.
Jeg ringede til en ven.

607
00:27:31,960 --> 00:27:36,960
'Så vi kan endelig tage ind
seværdigheder i Santiago de Compostela.'

608
00:27:36,960 --> 00:27:38,960
Se hvor smuk den er.
Smuk.

609
00:27:38,960 --> 00:27:41,480
Du ved, det er meget middelalderligt
er det ikke? Det er meget hvad?

610
00:27:41,480 --> 00:27:42,960
middelalderlig.

611
00:27:43,960 --> 00:27:44,960
Middel-ondskab!

612
00:27:48,800 --> 00:27:50,960
'Katedralen er en af byens
mest ikoniske bygninger

613
00:27:50,960 --> 00:27:55,960
'og også endestationen for
de 350.000, der besøger hvert år,

614
00:27:55,960 --> 00:27:59,960
'gå på
Camino de Santiago spor.'

615
00:27:59,960 --> 00:28:00,960
Se på det her!

616
00:28:02,960 --> 00:28:04,960
Bare tag det ind, mand.
Tag den hvorhen?

617
00:28:04,960 --> 00:28:06,960
FRED OG GORDON: Tag det ind.
Hvor?

618
00:28:06,960 --> 00:28:08,960
Tag det ind.
Ah!

619
00:28:08,960 --> 00:28:09,960
Udsigten.
Inde i mit hoved.

620
00:28:09,960 --> 00:28:12,960
'Men vi er ikke kun her
til sightseeing,

621
00:28:12,960 --> 00:28:15,640
'Vi er her for at samle ingredienser
til vores sidste spanske fest

622
00:28:15,640 --> 00:28:17,960
'for at fejre afslutningen på vores tur.

623
00:28:17,960 --> 00:28:19,960
'Og for en kok,
det bedste sted at tilbede er

624
00:28:19,960 --> 00:28:24,960
'Mercado de Abastos - en enorm
150 år gammelt ferskvaremarked

625
00:28:24,960 --> 00:28:28,960
'og den næstmest besøgte
attraktion efter katedralen.'

626
00:28:28,960 --> 00:28:29,960
Er du klar?

627
00:28:29,960 --> 00:28:31,960
Så du vil parkere...
Du kan ikke parkere her.

628
00:28:31,960 --> 00:28:34,480
..campingvognen midt i
piazza? Ja! Ja!

629
00:28:34,480 --> 00:28:36,960
Men det kan du ikke, Gordon.
Vi får en billet.

630
00:28:38,960 --> 00:28:40,960
Hvorfor har du brug for en håndtaske
at gå på marked?

631
00:28:40,960 --> 00:28:42,960
Enhver mand har brug for en håndtaske.

632
00:28:43,960 --> 00:28:45,960
Se på det.

633
00:28:45,960 --> 00:28:48,960
Elsker du ikke bare duften
og støjen fra et marked, ikke?

634
00:28:48,960 --> 00:28:51,960
'Der er så meget inspiration her.'
Buongiorno!

635
00:28:51,960 --> 00:28:53,960
Se på det håndtryk der.

636
00:28:53,960 --> 00:28:55,960
Åh, min Herre!

637
00:28:55,960 --> 00:28:59,960
'Med næsten 70 sælgere, der sælger nogle
af de friskeste, mest unikke råvarer

638
00:28:59,960 --> 00:29:02,960
'det nordlige Spanien har at byde på,

639
00:29:02,960 --> 00:29:04,960
'det er levende med aktivitet
og en påmindelse

640
00:29:04,960 --> 00:29:07,960
'om hvorfor jeg blev forelsket i
dette land i første omgang.'

641
00:29:10,960 --> 00:29:13,160
Så her vil jeg have en delikatesse
at jeg ikke tror nogen af jer

642
00:29:13,160 --> 00:29:15,800
har smagt før. Percebes.

643
00:29:15,800 --> 00:29:17,320
Hvad er det?
Havsmykker.

644
00:29:17,320 --> 00:29:19,960
Men de ser forhistoriske ud,
de ligner kløer.

645
00:29:19,960 --> 00:29:22,960
Jeg ved én ting om percebes -
de fik den største willy i

646
00:29:22,960 --> 00:29:24,960
dyreriget.
Åh, la, la, la, la.

647
00:29:24,960 --> 00:29:26,960
50 gange dyrets størrelse.

648
00:29:27,960 --> 00:29:29,960
Og hvor er viljen?
Nå, det er indeni.

649
00:29:29,960 --> 00:29:31,960
Et kilo.
Et kilo?

650
00:29:31,960 --> 00:29:33,960
Si, og noget blæksprutte.
Og noget blæksprutte, ja.

651
00:29:33,960 --> 00:29:36,960
Tak, frue. De er super
dyrt i øvrigt. 70 euro.

652
00:29:36,960 --> 00:29:38,000
Syv nul?
Ja.

653
00:29:38,000 --> 00:29:40,960
For et kilo der?
Det er en delikatesse.

654
00:29:40,960 --> 00:29:43,960
Og det ser det ikke ud, gør det?
Se på det. De er utrolige.

655
00:29:43,960 --> 00:29:47,960
Tak. Tak for dem.
70 euro for en mundfuld willy.

656
00:29:54,960 --> 00:29:56,960
Hej, godmorgen.
Det her er... Åh, hej.

657
00:29:56,960 --> 00:29:59,960
Hvad er det? Bello.

658
00:29:59,960 --> 00:30:01,960
Det er komælk.
Det er komælk.

659
00:30:01,960 --> 00:30:04,960
Forskellen mellem disse to
er, at denne er rå mælk,

660
00:30:04,960 --> 00:30:06,800
så det er blødere,
og den anden er økologisk.

661
00:30:06,800 --> 00:30:08,960
Det er den mest solgte galiciske ost
i Spanien.

662
00:30:08,960 --> 00:30:12,480
Hvad hedder osten?
Vi kalder den tetilla. Tetilla?

663
00:30:12,480 --> 00:30:14,480
Bryst eller brystvorte.
Åh, bryster.

664
00:30:14,480 --> 00:30:15,960
På grund af formen.
Ja, det er...

665
00:30:15,960 --> 00:30:18,960
Kan jeg?
Øh, ja.

666
00:30:18,960 --> 00:30:20,960
Bryst.
Dette er den rigtige størrelse.

667
00:30:21,960 --> 00:30:23,960
Dette er en mejseost. Mm!
Stop det.

668
00:30:23,960 --> 00:30:26,960
Stop. Hej, vi er på en markedsplads.

669
00:30:26,960 --> 00:30:29,000
ikke...
Omfavn tetillen. Mm-mm...

670
00:30:29,000 --> 00:30:30,960
Ja, omfavn de lokale traditioner.

671
00:30:33,160 --> 00:30:35,960
Nu skal du sammenligne det med
en italiensk brystost.

672
00:30:35,960 --> 00:30:37,960
Nå, det er ligesom Zizzona.

673
00:30:37,960 --> 00:30:39,960
Åh, min Gud.

674
00:30:39,960 --> 00:30:42,320
I det sydlige Italien har vi det samme,
men det er en stor booby.

675
00:30:43,960 --> 00:30:45,960
De bryster.
Og jeg er nødt til at give dig vekslepenge.

676
00:30:45,960 --> 00:30:48,960
Vi har brug for grøntsager.
Nej, jeg har to grøntsager med.

677
00:30:53,640 --> 00:30:55,960
Det marked var bare magi.

678
00:30:55,960 --> 00:30:58,960
Nu har vi fået det meste
fantastiske ingredienser i autocamperen,

679
00:30:58,960 --> 00:31:03,960
lad os finde et sted at parkere
og lave en lækker frokost.

680
00:31:05,960 --> 00:31:08,960
Hvorfor skal du altid køre?
A - jeg er den mest erfarne,

681
00:31:08,960 --> 00:31:11,320
B - sidste gang vi kørte,
du dræbte os næsten.

682
00:31:11,320 --> 00:31:13,960
Ja, men det er fordi
Jeg blev distraheret,

683
00:31:13,960 --> 00:31:15,000
men jeg lover, at jeg ikke gør det.

684
00:31:15,000 --> 00:31:18,320
Nej, du prøvede at konkurrere i områder
hvor du ikke skal konkurrere.

685
00:31:18,320 --> 00:31:21,960
Jeg vil også køre bil
fordi jeg altid er bagerst her.

686
00:31:21,960 --> 00:31:23,800
Jeg sidder fast som en pølse,
ved du hvad jeg mener?

687
00:31:23,800 --> 00:31:25,960
Jeg vil gerne køre lidt.
Du er franskmand. Og så?

688
00:31:25,960 --> 00:31:27,960
De kan ikke... de kan ikke køre
på det bedste tidspunkt.

689
00:31:27,960 --> 00:31:29,960
Det er sandt.
Franskmænd, du kan ikke køre bil.

690
00:31:29,960 --> 00:31:31,960
Åh, du kan tale,
du er fra Napoli!

691
00:31:31,960 --> 00:31:34,800
Der er ikke en eneste bil
uden en bule i Napoli, Gino.

692
00:31:34,800 --> 00:31:36,960
Det er latterligt.
Jeg kører, jeg er den sikreste,

693
00:31:36,960 --> 00:31:39,960
Jeg er den mest erfarne
og jeg krammer rattet.

694
00:31:39,960 --> 00:31:41,960
Åh, jeg har en idé.

695
00:31:41,960 --> 00:31:43,800
Åh nej.

696
00:31:43,800 --> 00:31:47,320
Her omkring gør de hvad
de kalder aqua karting. Hvad?

697
00:31:47,320 --> 00:31:50,960
Forestil dig en gokart, men på vandet.
Åh!

698
00:31:50,960 --> 00:31:52,960
Og det synes jeg kun er rimeligt...
Højre.

699
00:31:52,960 --> 00:31:55,960
..at vi tager dertil
og vinderen kører.

700
00:31:55,960 --> 00:31:59,480
Men hold da op, jeg er dobbelt så stor som
dig, okay? Start ikke med undskyldninger.

701
00:31:59,480 --> 00:32:01,960
Jeg sparker
begge dine røv. Ah! Så vind.

702
00:32:01,960 --> 00:32:04,960
Jeg vil vinde.
Okay, gå. Gå.

703
00:32:04,960 --> 00:32:07,640
En gang for alle finder vi ud af det
hvem er den bedste chauffør.

704
00:32:10,800 --> 00:32:12,800
'Jeg sætter frokosten i bero

705
00:32:12,800 --> 00:32:14,960
'som jeg aldrig kan lide at gå glip af
en mulighed

706
00:32:14,960 --> 00:32:18,960
'at sætte disse to reservehjul
tilbage på deres plads.

707
00:32:18,960 --> 00:32:21,960
'Ikke siden den spanske armada
sejlede i 1588

708
00:32:21,960 --> 00:32:24,960
'har sådan en episk kamp
blevet ført på vandet.

709
00:32:24,960 --> 00:32:27,960
'Min plads på førersædet
er i alvorlig fare,

710
00:32:27,960 --> 00:32:31,000
'Stolthed er på spil
og indsatsen kunne ikke være højere.

711
00:32:31,000 --> 00:32:35,960
'Det er meget enkelt -
hurtigste omgang vinder.'

712
00:32:35,960 --> 00:32:37,800
Åh nej,
han har kørehandskerne på.

713
00:32:37,800 --> 00:32:40,960
Han har sin kones...
Han har sin kones sorte handsker på.

714
00:32:40,960 --> 00:32:43,960
Du går først.
Åh, min Gud! Jeg går først.

715
00:32:43,960 --> 00:32:45,960
Hør, du behøver ikke handskerne.
Tag handskerne af.

716
00:32:45,960 --> 00:32:48,160
Nej, handskerne er gode til racerløb.
OK, held og lykke.

717
00:32:48,160 --> 00:32:49,800
Jeg går, ja?
Held og lykke.

718
00:32:51,960 --> 00:32:53,960
Jeg føler mig som Super Mario.

719
00:32:53,960 --> 00:32:55,960
Du ligner det. Åh, min Gud!

720
00:32:55,960 --> 00:32:57,960
Vent på fløjten!
Intet problem.

721
00:32:57,960 --> 00:32:59,960
FLØJTE
Vent på fløjten!

722
00:32:59,960 --> 00:33:01,960
Jeg venter på fløjten! jeg er!

723
00:33:01,960 --> 00:33:03,960
FLØJTE
Gå!

724
00:33:03,960 --> 00:33:05,320
Farvel, skat, farvel!

725
00:33:05,320 --> 00:33:08,160
Kom så, Gino!
Woo!

726
00:33:09,480 --> 00:33:10,960
Shit!

727
00:33:10,960 --> 00:33:13,960
Wow! Det er det!
Han er hurtig.

728
00:33:13,960 --> 00:33:15,480
Woo! Woo!

729
00:33:15,480 --> 00:33:17,960
Åh! Åh! Åh!

730
00:33:17,960 --> 00:33:20,960
For hurtigt, for hurtigt!
Åh! Åh nej!

731
00:33:20,960 --> 00:33:21,960
Han ramte barrieren.

732
00:33:21,960 --> 00:33:25,480
På tværs af linjen, kryds linjen.
GINO SKRIG

733
00:33:25,480 --> 00:33:26,960
Mand!

734
00:33:27,960 --> 00:33:30,640
'Ved 34 sekunder,
det var ret hurtigt,

735
00:33:30,640 --> 00:33:32,960
'og usædvanligt
for en italiensk chauffør...

736
00:33:32,960 --> 00:33:34,960
"han bippede ikke sit horn en eneste gang."

737
00:33:34,960 --> 00:33:37,000
Dette er farligt.

738
00:33:37,000 --> 00:33:38,960
Wow!

739
00:33:38,960 --> 00:33:41,640
Godt gået. Godt gået.
Gutter... Var det godt?

740
00:33:41,640 --> 00:33:43,960
Godt gået, det var godt.
Det var godt. Det var meget godt.

741
00:33:43,960 --> 00:33:46,800
Så sjovt.
Godt, Fred, fortsæt. Held og lykke.

742
00:33:46,800 --> 00:33:48,320
Hold nu op.
Fred, har du brug for disse?

743
00:33:48,320 --> 00:33:50,960
Nej, han har ikke brug for handsker. Nej.

744
00:33:50,960 --> 00:33:52,960
Au revoir!

745
00:33:53,960 --> 00:33:55,960
Nej, jeg ville ikke stole på ham
i et forbandet badekar.

746
00:33:55,960 --> 00:33:58,960
Hej! Vend om, din idiot!

747
00:33:58,960 --> 00:34:00,960
Han er som en våd fransk and.

748
00:34:00,960 --> 00:34:02,960
OK, stå ved!

749
00:34:02,960 --> 00:34:04,960
På dit mærke! Bliv klar!

750
00:34:04,960 --> 00:34:06,800
FLØJTE
Kør!

751
00:34:07,960 --> 00:34:10,000
Puha!
Se hvor du går hen.

752
00:34:11,960 --> 00:34:16,640
Han vil dræbe sig selv.
Se på den franske kugle.

753
00:34:16,640 --> 00:34:18,960
Han er nødt til at gå under broen, ikke?

754
00:34:18,960 --> 00:34:21,960
Han gjorde det. Meget godt.
Wow.

755
00:34:21,960 --> 00:34:23,960
Se på ham, se på ham.
Det er hurtigt, det er hurtigt.

756
00:34:23,960 --> 00:34:25,960
Han går af.
Han tipper den.

757
00:34:25,960 --> 00:34:28,800
Her får han problemer.
Her får han problemer.

758
00:34:28,800 --> 00:34:30,800
Se, se, se,
her får han problemer.

759
00:34:30,800 --> 00:34:33,960
Det er, det, det er...
Du skal forberede dig på... Åh! Åh!

760
00:34:33,960 --> 00:34:36,480
LATTER

761
00:34:36,480 --> 00:34:37,960
OK!

762
00:34:37,960 --> 00:34:41,960
Det gik godt indtil den kurve!

763
00:34:41,960 --> 00:34:43,960
Du kan ikke køre!

764
00:34:45,960 --> 00:34:49,960
'Endelig var det min tur til at ride
vinker og udsletter konkurrencen.'

765
00:34:49,960 --> 00:34:53,640
Vær forsigtig, ikke? Er du klar?
Ja, selvfølgelig er jeg klar.

766
00:34:53,640 --> 00:34:54,960
Åh!
Lad være med at tippe det, Gordon.

767
00:34:57,640 --> 00:34:58,960
Virkelig?

768
00:35:00,960 --> 00:35:02,960
Se på det. Han kigger
som en elefant på en trehjulet cykel.

769
00:35:04,800 --> 00:35:06,960
Tre, to, en!

770
00:35:06,960 --> 00:35:08,960
FLØJTE
Gå! Kom så, lad os gå!

771
00:35:08,960 --> 00:35:10,960
Han synker, han er for stor.
Kom så, skat!

772
00:35:12,000 --> 00:35:16,960
Han vil gå over.
Åh, mor mia! Se, kun...

773
00:35:16,960 --> 00:35:18,640
Klaver!

774
00:35:18,640 --> 00:35:19,960
Skal han derned?

775
00:35:21,480 --> 00:35:22,960
Ja!

776
00:35:22,960 --> 00:35:24,960
Meget godt.
Han kommer til at gå meget hurtigt her,

777
00:35:24,960 --> 00:35:27,960
men nu bølgerne
kommer til at ramme ham.

778
00:35:27,960 --> 00:35:30,960
Kom nu, Gordon, skub den!

779
00:35:31,960 --> 00:35:33,960
Åh!

780
00:35:33,960 --> 00:35:36,800
Kom nu, se,
han vil ramme bølgerne der.

781
00:35:36,800 --> 00:35:38,960
Ved du hvad?
Han vil falde i vandet.

782
00:35:38,960 --> 00:35:42,960
Åh min... Åhhh!

783
00:35:42,960 --> 00:35:44,480
Åh, min Gud!

784
00:35:44,480 --> 00:35:46,160
Ja!

785
00:35:46,160 --> 00:35:48,640
JA!

786
00:35:48,640 --> 00:35:50,960
'Det var tæt på, men aldrig i tvivl.

787
00:35:50,960 --> 00:35:53,960
'Med 33 sekunder er jeg den hurtigste.'
Kom igen!

788
00:35:53,960 --> 00:35:57,960
'Jeg efterlader mig bag rattet
hvor jeg hører til.'

789
00:35:59,960 --> 00:36:00,960
Kom tilbage!

790
00:36:04,640 --> 00:36:07,960


791
00:36:07,960 --> 00:36:13,800


792
00:36:13,800 --> 00:36:15,960

For jeg ved det.

793
00:36:15,960 --> 00:36:18,800
Nå, det var spild
af forbandet tid, var det ikke?

794
00:36:18,800 --> 00:36:21,160
Åh, shit! Øhm...
GORDON KLIKER

795
00:36:21,160 --> 00:36:23,960
Lige linje hastighed
er hvad det hele handler om.

796
00:36:23,960 --> 00:36:26,640
Også, endnu vigtigere,
ser på kølvandet.

797
00:36:26,640 --> 00:36:30,160
Det kølvand, du forårsager
BAG dine aqua karts.

798
00:36:30,160 --> 00:36:32,640
Hvor fedt er det?
Åh, hva'?

799
00:36:32,640 --> 00:36:34,960
Kom nu.
Sig i det mindste tillykke.

800
00:36:34,960 --> 00:36:38,160
Øh, Gino, ved du det
er det lovligt at være nøgen i Spanien?

801
00:36:38,160 --> 00:36:40,960
Hvad? Nogen tillykke...

802
00:36:40,960 --> 00:36:42,960
eller er du bare
i den lille franske pust?

803
00:36:42,960 --> 00:36:46,000
Du vandt retfærdigt, okay,
men kan vi bare komme videre nu?

804
00:36:55,960 --> 00:36:58,960
SPANSK GUITARMUSIK

805
00:37:00,960 --> 00:37:04,320
Det er en smuk kyst her,
hva', er det ikke?

806
00:37:04,320 --> 00:37:07,960
'Vi er nået til slutningen af
vores kulinariske pilgrimsrejse rundt i Spanien

807
00:37:07,960 --> 00:37:10,960
'og med Galicien pralende
over 900 miles kystlinje,

808
00:37:10,960 --> 00:37:14,160
'hvilket bedre sted at konkludere
vores rejse end stranden?'

809
00:37:15,960 --> 00:37:16,960
Det minder mig om Cornwall.

810
00:37:18,960 --> 00:37:21,160
Jeg har aldrig været i Cornwall.
Du har aldrig været i Cornwall?

811
00:37:21,160 --> 00:37:23,800
Det er dog ret langt fra London,
er det ikke? Åh!

812
00:37:23,800 --> 00:37:24,960
Det er 90 minutter i en helikopter.

813
00:37:24,960 --> 00:37:27,960
Ja, ikke os alle sammen
har en 'elikopter,

814
00:37:27,960 --> 00:37:29,960
så øh, tilgiv os venligst.

815
00:37:29,960 --> 00:37:33,640
I år,
når jeg får mit helikoptercertifikat,

816
00:37:33,640 --> 00:37:36,960
Jeg kommer og henter jer begge
og vi bruger en eftermiddag

817
00:37:36,960 --> 00:37:39,960
en bid at spise, og jeg flyver
dig tilbage. Hvordan lyder det?

818
00:37:39,960 --> 00:37:42,960
Nej, nej, nej, med en anden pilot
dog ved siden af ​​dig? Ingen.

819
00:37:42,960 --> 00:37:44,800
På egen hånd?
Ja.

820
00:37:44,800 --> 00:37:46,640
GINO TALER ITALIENSK
Nej, jeg...

821
00:37:46,640 --> 00:37:47,960
Hvem tror du, du er? Top Gun?

822
00:37:47,960 --> 00:37:49,960
Jeg tænkte bare
hvilken måde at fejre,

823
00:37:49,960 --> 00:37:52,640
vi tager til Cornwall i weekenden.
Nå, tænk om igen.

824
00:37:52,640 --> 00:37:53,960
Er du klar til det, Freddo?

825
00:37:53,960 --> 00:37:55,960
Øhm...

826
00:37:55,960 --> 00:37:57,320
Jeg er med Gino på denne.
Hvad?

827
00:37:59,960 --> 00:38:05,960


828
00:38:07,960 --> 00:38:09,960
"På trods af at jeg groft takkede nej
en tur med min helikopter,

829
00:38:09,960 --> 00:38:11,960
'de var begge mere end glade

830
00:38:11,960 --> 00:38:14,960
'at lade mig lave mad
vores utrolige markedsproduktion

831
00:38:14,960 --> 00:38:15,960
'på den idylliske kyst.'

832
00:38:17,160 --> 00:38:19,960
OK, lad os få organiseret, tak
bare for en gangs skyld.

833
00:38:19,960 --> 00:38:21,960
Jeg er ved at få de "liderlige" ned.
Hvad?

834
00:38:21,960 --> 00:38:22,960
Dette, den "liderlige"?

835
00:38:22,960 --> 00:38:23,960
Liderlig? Markise!

836
00:38:23,960 --> 00:38:28,960
Markise. Jeg får forteltet ned.
Hvordan tager man det ned?

837
00:38:28,960 --> 00:38:32,000
Åh, hvor er instruktionen
af denne autocamper? Du trækker den bare ud.

838
00:38:32,000 --> 00:38:34,960
Se på det.
Gino, du er en stjerne.

839
00:38:34,960 --> 00:38:36,960
Pas på dine hoveder!
Gordon.

840
00:38:36,960 --> 00:38:40,960
For helvede, Gino. Gino!
Gordon, flyt! Jesus Kristus!

841
00:38:40,960 --> 00:38:43,640
OK, det er for... det er for lavt.

842
00:38:43,640 --> 00:38:45,960
Det er bedre.
Professionelle campister.

843
00:38:47,800 --> 00:38:51,640
'Professionelle campister?
Professionelle plonkere, mere som.

844
00:38:51,640 --> 00:38:53,960
'Noget siger mig
det bliver en lang dag.'

845
00:38:53,960 --> 00:38:56,800
Har du lyst til en øl?
Behage.

846
00:38:56,800 --> 00:38:59,960
Drikker vi allerede?
Der, dejlige, endelig.

847
00:38:59,960 --> 00:39:03,960
Jeg har denne galiciske Estrella,
det er den originale opskrift fra 1906.

848
00:39:03,960 --> 00:39:05,480
Tag en øl.

849
00:39:06,960 --> 00:39:07,960
Åh, det er stærkt det, ikke?

850
00:39:07,960 --> 00:39:09,960
Nej, det er...
Det er stærkt, skål. Godt helbred.

851
00:39:09,960 --> 00:39:11,960
Det er den lokale øl.
Det er dejligt. Skål.

852
00:39:11,960 --> 00:39:13,960
Se på udsigten, gutter.

853
00:39:15,960 --> 00:39:18,960
'Når det kommer til spansk madlavning,
enkelhed er nøglen.

854
00:39:18,960 --> 00:39:24,320
'Maksimal smag med minimal indsats,
hvilket er præcis, hvad der kommer til at tænke på

855
00:39:24,320 --> 00:39:26,480
'når man arbejder med
disse to simpletoner.'

856
00:39:27,960 --> 00:39:29,960
Hej, kom...
Lad os sætte os ned efter vi har lavet mad.

857
00:39:29,960 --> 00:39:31,960
Jeg vil tilberede percebes,
smykkerne.

858
00:39:31,960 --> 00:39:34,960
Kom nu, gutter. Jesus Kristus!
Tag percebes frem, tak.

859
00:39:34,960 --> 00:39:37,960
Øh, du vil ikke hjælpe,
eller bare... lounge?

860
00:39:37,960 --> 00:39:39,640
Men hvad vil du have mig til at gøre?

861
00:39:39,640 --> 00:39:41,480
'Mens Fred laver
patetiske undskyldninger,

862
00:39:41,480 --> 00:39:45,640
'Gino og jeg laver
to lækre spanske retter.

863
00:39:45,640 --> 00:39:48,960
'Jeg damper percebes med citroner,
øl og laurbærblade,

864
00:39:48,960 --> 00:39:52,960
'mens Gino pisker op
en varm galicisk blækspruttesalat.'

865
00:39:52,960 --> 00:39:54,960
Okay, øh, Gino, lad os gå, tak,
ja?

866
00:39:54,960 --> 00:39:57,000
I Italien...
Vi er i Spanien.

867
00:39:57,000 --> 00:39:59,640
Glem kun Italien i to minutter,
venligst.

868
00:39:59,640 --> 00:40:01,960
Det her skal se rustikt ud.

869
00:40:01,960 --> 00:40:03,800
Tro mig, det ser rustikt ud
okay.

870
00:40:03,800 --> 00:40:05,960
Så sætter vi et skalotteløg
derinde.

871
00:40:05,960 --> 00:40:07,960
Du steger løgene af først.
Du sætter dem ikke til sidst.

872
00:40:07,960 --> 00:40:11,800
Åh, nej, som en sal... Husk,
det er en salat, vi laver en salat.

873
00:40:11,800 --> 00:40:13,960
Hr. Ramsay, se og lær.
Åh, tak!

874
00:40:16,960 --> 00:40:18,000
Se nu, drej til sidst.

875
00:40:18,000 --> 00:40:20,800
Nogle af de dyreste skaldyr
på planeten.

876
00:40:20,800 --> 00:40:23,480
Wah!
LATTER

877
00:40:23,480 --> 00:40:24,960
Klar?

878
00:40:24,960 --> 00:40:25,960
ikke...

879
00:40:28,960 --> 00:40:31,960
Stop!
Skal jeg virkelig?

880
00:40:31,960 --> 00:40:34,960
Det er en delikatesse.
Behandl det med en vis respekt.

881
00:40:34,960 --> 00:40:36,960
OK.
OK?

882
00:40:38,960 --> 00:40:40,960
Beskriv det.

883
00:40:40,960 --> 00:40:43,960
Lidt sej, hvilket er dejligt.
Ja.

884
00:40:43,960 --> 00:40:45,960
Men mør i midten. Ja.
Højre? Ja.

885
00:40:45,960 --> 00:40:48,960
Salt til perfektion, må jeg sige.
Tak.

886
00:40:48,960 --> 00:40:50,960
"Selvfølgelig er ingen perfekte

887
00:40:50,960 --> 00:40:54,000
'men 17 Michelin-stjerner
bringer mig forbandet tæt på.

888
00:40:54,000 --> 00:40:57,320
"Men hvad Gino laver med
den blæksprutte er nogens gæt.'

889
00:40:57,320 --> 00:40:59,000
Gino, hvilke ingredienser har du?

890
00:40:59,000 --> 00:41:03,960
Salatbitten er fladbladpersille,
så har vi kapers,

891
00:41:03,960 --> 00:41:05,960
grønne oliven, skalotteløg

892
00:41:05,960 --> 00:41:09,000
og ekstra jomfru olivenolie,
citron og salt.

893
00:41:09,000 --> 00:41:12,960
Og så hemmeligheden
er den varme kartoffel og blæksprutte

894
00:41:12,960 --> 00:41:16,000
går i den kolde dressing.
Blækspruttesalat. Pæn.

895
00:41:16,000 --> 00:41:17,960
Jeg er så begejstret for disse, gutter.

896
00:41:17,960 --> 00:41:19,960
Hvor længe til blæksprutten, tak?
Vi er færdige.

897
00:41:19,960 --> 00:41:22,960
Vi smider alt sammen.
Forza, ragazzi, forza.

898
00:41:22,960 --> 00:41:25,960
OK, færdig, færdig.

899
00:41:25,960 --> 00:41:28,960
Det ser faktisk ret fint ud.
Nums, nams. Det er smukt.

900
00:41:28,960 --> 00:41:31,960
Seriøst, jeg ville have stegt
kapers, personligt, men hey.

901
00:41:31,960 --> 00:41:32,960
Ja?
OK.

902
00:41:32,960 --> 00:41:34,960
Et måltid af mestre.

903
00:41:34,960 --> 00:41:36,960
Fantastisk!

904
00:41:36,960 --> 00:41:39,800
Tak.
Åh, tak.

905
00:41:39,800 --> 00:41:41,960
Mine herrer, tag din citronskive...
Et sek.

906
00:41:41,960 --> 00:41:43,960
..og klem forsigtigt
over percebes.

907
00:41:43,960 --> 00:41:45,480
Åh, gud mig.

908
00:41:46,960 --> 00:41:47,960
Se ikke sådan ud.

909
00:41:49,960 --> 00:41:53,960
Dette er bedre end nogen musling,
enhver snegle, enhver østers, enhver dag.

910
00:41:53,960 --> 00:41:55,960
Disse er den ægte vare.

911
00:41:55,960 --> 00:41:57,960
Det ligner dog en vilje,
er det?

912
00:41:57,960 --> 00:41:59,960
Det gør den. Det gør den.

913
00:41:59,960 --> 00:42:01,960
Okay, blæksprutten.

914
00:42:03,640 --> 00:42:04,800
Freddo?

915
00:42:04,800 --> 00:42:06,800
Når du går på en tapasbar
hvor som helst i verden,

916
00:42:06,800 --> 00:42:07,960
du har pulpo a la gallega,

917
00:42:07,960 --> 00:42:10,960
og det er her denne opskrift
komme fra. Jeg elsker det.

918
00:42:10,960 --> 00:42:11,960
Lækker.

919
00:42:11,960 --> 00:42:14,960
Du smager det allerbedste
af Spanien nu, ikke?

920
00:42:14,960 --> 00:42:16,960
Men det har vi også i Italien.

921
00:42:16,960 --> 00:42:19,960
Jeg sætter pris på det spanske køkken
bedre end det britiske køkken.

922
00:42:19,960 --> 00:42:21,640
Men det er normalt.
FRED GERNER

923
00:42:21,640 --> 00:42:23,960
Det er ikke nogen stor opgave
at spørge dig selv.

924
00:42:23,960 --> 00:42:26,640
Fish and chips dreng.
I hvert fald.

925
00:42:26,640 --> 00:42:27,960
Jeg går ind.
Er du ked af det?

926
00:42:27,960 --> 00:42:28,960
Hvert land vi rejser til,

927
00:42:28,960 --> 00:42:31,960
du siger, at det er bedre
end italiensk, øh, øh, ting.

928
00:42:31,960 --> 00:42:33,960
Hvorfor bliver han så sart?
Gud ved.

929
00:42:33,960 --> 00:42:35,960
Meget følsom, hva?
Ja, meget.

930
00:42:35,960 --> 00:42:40,960
Alexa, er italiensk mad
bedre end spansk mad?

931
00:42:40,960 --> 00:42:45,480
ALEXA: 'Italiensk mad er god,
men jeg synes, spansk mad er bedre.'

932
00:42:45,480 --> 00:42:47,960
LATTER

933
00:42:48,960 --> 00:42:50,960
Åh, gud!

934
00:42:51,960 --> 00:42:53,960
Sæt dig ned, sæt dig ned.
Hvad er det hele...?

935
00:42:53,960 --> 00:42:57,960
Sid, sid. Nå, du stiller et spørgsmål,
får du svar. Der går du.

936
00:42:57,960 --> 00:43:00,960
Du kan ikke være uenig i, at maden
var lækkert. Ja.

937
00:43:00,960 --> 00:43:02,960
Hvilken utrolig mad.
Utroligt, ja.

938
00:43:02,960 --> 00:43:04,960
Overalt hvor vi gik.
Jeg er enig.

939
00:43:04,960 --> 00:43:06,960
Hvilken ekstraordinær tur.

940
00:43:06,960 --> 00:43:08,960
'Det har været en stor øjenåbner for mig.

941
00:43:08,960 --> 00:43:11,960
'Andalusien, Galicien
er bare fantastiske.'

942
00:43:11,960 --> 00:43:14,960
Jeg har set ting
og jeg har smagt mad

943
00:43:14,960 --> 00:43:18,320
som jeg ikke havde forventet
at se og smage.

944
00:43:18,320 --> 00:43:22,960
Jeg er glad for, at de nu er solgt
om hvor smukt Spanien er,

945
00:43:22,960 --> 00:43:26,960
og hvad de producerer
er bare en drøm. Ja, sikke en glæde.

946
00:43:26,960 --> 00:43:29,480
Du ved hvorfor jeg elsker at gå rundt
verden med jer to,

947
00:43:29,480 --> 00:43:30,960
på denne roadtrip?

948
00:43:30,960 --> 00:43:32,960
For jeg lærer altid
noget nyt.

949
00:43:32,960 --> 00:43:34,960
Jeg smager altid noget nyt.
Ja.

950
00:43:34,960 --> 00:43:35,960
Hvad?
Jeg ved hvad du mener.

951
00:43:35,960 --> 00:43:38,480
Så fedt er vores job,
vores job er ligesom... Wow.

952
00:43:38,480 --> 00:43:40,960
Vi holder aldrig op med at lære.
Ja.

953
00:43:40,960 --> 00:43:43,960
Det har bare været en smuk tur.

954
00:43:43,960 --> 00:43:46,960
Jeg kan ikke beskrive, hvordan jeg har det
lige nu.

955
00:43:46,960 --> 00:43:49,480
Dette har været sensationelt.

956
00:43:49,480 --> 00:43:53,640
Du rejser verden rundt
med to bedste venner

957
00:43:53,640 --> 00:43:54,960
ligesom Gordon og Fred.

958
00:43:54,960 --> 00:43:57,960
Denne form for held
sker ikke for alle

959
00:43:57,960 --> 00:44:01,640
og jeg håber, vi gør det her
i de næste 30 år.

960
00:44:01,640 --> 00:44:04,000
Nå, 30 år,
Gordon bliver 90.

961
00:44:05,960 --> 00:44:07,960
Eller måske ti.

962
00:44:07,960 --> 00:44:09,960
Ti, næste ti år er OK.

963
00:44:11,960 --> 00:44:13,960


964
00:44:21,320 --> 00:44:24,960
Ved du, hvad jeg ville elske at lave?
Jeg kunne godt tænke mig at svømme.

965
00:44:24,960 --> 00:44:25,960
For en dukkert?
Ja.

966
00:44:25,960 --> 00:44:27,960
Åh, min...
Kom så, lad os gå. Ja?

967
00:44:27,960 --> 00:44:32,160
Kommer du, Gordon?
Er jeg et helvede. Ingen.

968
00:44:32,160 --> 00:44:34,960
SPANSK SANGSPIL

969
00:44:34,960 --> 00:44:38,960
Åh... Jesus Kristus!

970
00:44:38,960 --> 00:44:40,960
Ikke underligt, at du ikke er kold
med alt det hår på.

971
00:44:40,960 --> 00:44:43,960
Den forbandede galiciske varulv.

972
00:44:43,960 --> 00:44:45,960
Hvad fanden?

973
00:44:45,960 --> 00:44:49,960
Åh, min G... Nej, Fred, Fred.
Går I to seriøst ned?

974
00:44:49,960 --> 00:44:52,960
Ja! Kom nu, lad os tage en svømmetur.
Jeg vil være livredder.

975
00:44:52,960 --> 00:44:54,960
Når Gino og jeg vil være fri
med naturen,

976
00:44:54,960 --> 00:44:57,960
Jeg forstår det virkelig ikke
hvorfor Gordon ikke kommer med os.

977
00:44:57,960 --> 00:45:01,960
GRINENDE: Nej!

978
00:45:01,960 --> 00:45:02,960
For helvede, nej!

979
00:45:02,960 --> 00:45:04,640
"Han er så spændt."

980
00:45:04,640 --> 00:45:06,160
Han er ikke komfortabel
med sin manddom.

981
00:45:06,160 --> 00:45:09,480
Få din pik af mig! Gino!

982
00:45:09,480 --> 00:45:12,000
Han skal give slip.
Hvad er der galt med manden?

983
00:45:12,000 --> 00:45:14,960
Kom for fanden ud af det! Jesus!

984
00:45:14,960 --> 00:45:16,960
Det må det helt sikkert være.

985
00:45:16,960 --> 00:45:19,960
Kom så, Gordon! Du lever kun én gang!

986
00:45:19,960 --> 00:45:24,960
Kom nu! Vær ikke kedelig! Gordon!

987
00:45:24,960 --> 00:45:26,480
Åh, min Gud.

988
00:45:26,480 --> 00:45:30,960
Frigør Willy!
Du er skør!

989
00:45:30,960 --> 00:45:33,960
DE SKRIVER

990
00:45:33,960 --> 00:45:36,960
Og jeg tænkte Jamie Oliver
var den nøgne kok.'

991
00:45:36,960 --> 00:45:38,960
Undertekster af Accessibility@itv.com